La Schwartz’Wald

Noël approche … Ce moment suspendu où le temps s’arrête, où chaque visage se penche vers la table comme vers un livre ancien. Autour de nous, flottent les rires des petits et les récits des anciens, les souvenirs partagés comme les traditionnels mets, éveillant un fragment du passé.… 

Notre Bûche cette année est un hommage aux traditions, une ode à la terre et à ceux qui l’ont façonnée.

En son cœur bat la cerise noire de chez Geneviève à Wahlenheim, mûrie sous le soleil d’Alsace et cueillie avec passion puis confite selon le savoir-faire transmis de génération en génération.

Un praliné de fèves de cacao du Guatemala rentre dans la danse pour enlacer ce fruit. Autour d’elle, une mousse vanillée, douce et légère, apporte l’équilibre et la volupté.

Et pour finir une génoise moelleuse au chocolat porte la bûche avec tendresse comme les racines profondes de nos traditions.

Son manteau rappelle la profondeur des hivers et la beauté de nos paysages qui resteront toujours notre refuge et notre fierté.

Ainsi est notre bûche, symbole de tradition et de renouveau, douce comme les souvenirs et forte comme l’héritage. 

Pour 6 personnes: 65,00 €

Edition limitée 2024, commander dès a présent au 03 88 49 90 41